Leveres oppskåret i skiver, 300 g.
Bacon, et allsidig og kjært element i mange kjøkken verden over, finnes i et bredt spekter av varianter og kvaliteter, hver med sin unike tilberedningsmetode og smaksprofil. Innenfor denne rike tradisjonen har vi perfeksjonert en foretrukket metode som skiller vårt bacon fra mengden: nøye tørrsalting under trykk over et døgn. Denne prosessen, fulgt av en omhyggelig skylling for å fjerne overflødig salt, etterfulgt av en tørkeperiode på et døgn, legger grunnlaget for baconets karakter.
Vår distinkte røykemetode, hvor vi benytter grov flis hentet fra gamle whiskyfat fra Skottland, gir baconet med en dyp og kompleks aroma, som gir det smaksdybde. Denne røykeprosessen leder inn i en spekeperiode på 7 dager, som forsiktig modner baconet til perfeksjon, og sikrer en rik og forførende smaksopplevelse.
Denne prosessen, fra tørrsalting til speking, er vårt signaturpreg og vår stolthet. Det resulterer i et bacon av ypperste kvalitet, med en unik smaksprofil som reflekterer vår lidenskap for håndverk og tradisjon. Oppdag den dybden og rikheten ved vårt nøye tilberedte bacon, en ekte delikatesse for de med en forkjærlighet for eksepsjonell smak.
